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赶海,大连哈仙岛上百姓们传统的民间手艺
来源: | 作者:xingwangyujia | 发布时间: 2020-03-16 | 1666 次浏览 | 分享到:
哈仙岛的东楼是赶海的最佳位置,也是哈仙岛野生海蛎子最肥的地方,并且个头都很大,野生的海蛎子味道是非常鲜美的,但是海蛎子的外壳是非常锋利的,如果和皮肤有轻微的接触,就会被海蛎子壳给划破的,所以在赶海的时候一定要注意,海岛上的渔民在赶海的时候都会戴手套。这样是最安全的。
俗话说靠山吃山,靠海吃海,世世代代生活在海岛上的老百姓,在远古时代就创造出赶海,打渔的方法,用来维持生计。

海岛上几乎很少有可以耕种的土地,为了生存下去,海岛人一直以来都遵守着自然法则,合理地对鱼类进行捕捞,用聪明的智慧创造出各种各样的赶海工具沿用至今。

在远古时代,我们的祖先就知道用石头做成工具,撬开坚硬的贝壳,知道用草编成绳子来做简易的渔网,知道把很大的树木抠成瓢状当成渔船在大海中间捞鱼。
即便是现在海岛上的百姓们依然沿用着最为传统的生存方式来生活,赶海就是其中的一种。

居住在海边的百姓们,根据涨潮落潮的规律,赶在低潮的时候,到海岸的滩涂上和礁石上打捞或者采集各种海产品的过程就是称为赶海。

哈仙岛的滩涂资源丰富,有着丰富的海产品资源,所以赶海的收获成了海岛上百姓们日常餐桌上必备的菜品。

通常赶海一般是选择在大潮的时候,因为大潮退的远,这样很多贝类都能在海水中显露出来。大潮的几天是有规律的,农历每个月的初三和十五的前后两天都是大潮。

在大连哈仙岛海域,北风天的潮汐要比南风天的潮汐大很多。尤其是风力巨大的北风天气,潮水会更大的。

哈仙岛的东楼是赶海的最佳位置,也是哈仙岛野生海蛎子最肥的地方,并且个头都很大。

野生的海蛎子味道是非常鲜美的,但是海蛎子的外壳非常锋利,如果和皮肤有轻微的接触,就会被海蛎子壳给划破,所以在赶海的时候一定要注意。

海岛上的渔民在赶海的时候都会戴手套。这样最安全。

赶海蛎子要用两种专门的赶海工具,蛎钩子,蛎铲,蛎钩子的作用是把坚硬的海蛎子壳给刨开,蛎铲的作用是把暴露在外面的海蛎子给铲到筐篓里去。

新鲜的海蛎子肉质肥美,而且具有高蛋白,低脂肪的特点,自古以来都是海岛百姓们餐桌上的必需品。

赶海的过程通常是三个小时左右,因为每天的潮汐都是有规律的,每天的低潮期只有三个小时,杨岛主的媳妇只用了三个小时的时间就收获了六斤海蛎子还有很多海绿菜,今天的晚饭又是一顿丰盛的海鲜大餐!