赶海，海岛人对于这个词并不陌生，所谓的赶海就是人们趁着海水退潮的时候带着手套，拿着网兜，筐篓，钩子之类的工具去海里收获海鲜的过程。俗话说靠山吃山，靠海吃海，赶海是海岛上的老百姓们世世代代都在做的一件事情。平日里海岛渔民家的餐桌上基本上会有自己的赶上来的蚬子，海蛎子，螃蟹，小海螺，这样的小海鲜。哈仙岛也是一样，因为岛上蔬菜少，交通不便，所以赶海的收获可以成为餐桌上的美味。从我懂事的时候开始，妈妈就经常赶海，赶回来的蚬子海蛎子就用来做鸡蛋菜，熬海菜汤，只有妈妈才会做出我记忆中的味道。